Každý rok připravuji tento recept a nikdy nezklame. Okurky jsou křupavé, voňavé a ideální třeba do salátu Olivier nebo jen tak k masu. Uchovávají se při pokojové teplotě a vydrží celou zimu.
🌱 Co budete potřebovat:
- Okurky vhodné na nakládání (ne salátové)
- 2 deštníky kopru
- List rybízu a třešně
- 1 bobkový list
- Několik stroužků česneku
- Černý pepř celý
- 1 lžíce kamenné soli (ne jodované)
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička hořčice v zrnech
- 4 lžíce 9% octa
- Čisté sklenice (1 l)
🥣 Postup přípravy:
- Okurky zalijte studenou vodou a nechte 2–3 hodiny. Poté je omyjte a odřízněte konce.
- Do každé sklenice vložte kopr, list rybízu, list třešně, bobkový list, česnek a pár kuliček pepře.
- Okurky naskládejte pevně do sklenice.
- Přidejte sůl, cukr, hořčici a ocet.
- Zalijte horkou vodou, ne až po okraj.
- Víčka krátce povařte, sklenice zakryjte.
- Vložte do hrnce s vodou a utěrkou na dně. Sterilizujte 5 minut od bodu varu.
- Sklenice vyjměte, uzavřete, obraťte dnem vzhůru a nechte vychladnout pod dekou.
👉 Okurky zůstanou krásně zelené, křupavé a vydrží při pokojové teplotě.
🌱 Tipy pro dokonalé okurky:
- Používejte jen malé, pevné plody.
- Pokud chcete extra křupavé, sterilizujte jen 3–4 minuty.
- Přidejte více česneku nebo chilli pro pikantní chuť.
🥗 Recept – zimní salát s nakládanými okurkami:
- Nakrájejte 3 nakládané okurky na kostičky.
- Přidejte 2 vařené brambory, 1 mrkev, 2 vejce a hrst hrášku.
- Vmíchejte 2 lžíce majonézy, osolte a opepřete. 👉 Skvělý salát Olivier – klasika zimních stolů.
💬 Jak nakládáte okurky vy? Podělte se v komentářích – vaše zkušenosti mohou inspirovat ostatní.
👍 Pokud vás tento recept zaujal, dejte like, sdílejte s přáteli a sledujte naši stránku pro další osvědčené tipy ze zahrady a kuchyně.
✨ Chrupavé nakládané okurky – jednoduchý recept, který přinese chuť léta až do zimy…