Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí mít v zimě po ruce hotovou základní směs na boršč nebo jinou zeleninovou polévku. Kombinace červené řepy, rajčat, mrkve, cibule a fazolí vytváří bohatou, sytou chuť, kterou stačí jen přidat do vývaru – a během chvíle máte hotové jídlo.
🌱 Složení:
- červená řepa – 3 kg
- rajčata – 3 kg
- mrkev – 1 kg
- cibule – 1 kg
- fazole – 600 g (předem namočené a uvařené)
- cukr – 180 g
- sůl – 2 polévkové lžíce
- ocet 9% – 160 ml
- olej – 400 ml
👩🍳 Postup přípravy:
- Rajčata rozemelte nebo rozmixujte, dejte do hrnce, přidejte sůl, cukr a olej. Přiveďte k varu.
- Přidejte jemně nakrájenou cibuli, znovu povařte 10 minut.
- Mrkev a řepu nastrouhejte na hrubém struhadle, vložte do hrnce a vařte 30 minut, občas promíchejte.
- Fazole uvařte zvlášť do měkka, poté je přidejte do směsi.
- Nakonec přidejte ocet, dochuťte solí, povařte ještě 5 minut.
- Horkou směs naplňte do sterilních sklenic.
- Sklenice sterilizujte v hrnci s vodou (10 minut od bodu varu).
- Uzavřete víčky, obraťte dnem vzhůru, zabalte do utěrky a nechte vychladnout.
👉 Takto připravený dresink vydrží celou zimu a stačí ho jen přidat do polévky nebo omáčky.
🥣 Recept lidové medicíny – tonikum z červené řepy a fazolí: Ingredience:
- 1 hrnek borščového dresinku
- 200 ml horké vody
- 1 lžička medu
Postup:
- Dresink zalijte horkou vodou a nechte 10 minut louhovat.
- Přidejte med a dobře promíchejte. 👉 Tento nápoj se tradičně používal jako posilující prostředek – červená řepa podporuje krvetvorbu, fazole dodávají bílkoviny a med posiluje imunitu.
💬 Připravujete si borščový základ na zimu i vy? Podělte se v komentářích – vaše zkušenosti mohou inspirovat ostatní.
👍 Pokud vás tento tip zaujal, dejte like, sdílejte s přáteli a sledujte naši stránku pro další osvědčené recepty a rady o zdraví.
✨ Borščový dresink s fazolemi – zásoba, která zahřeje v zimě a přinese nejen chuť, ale i sílu přírody…